Come preparare la salsa di gamberi fatta in casa
Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti popolari e i contenuti caldi sull'intera rete, la produzione alimentare è ancora al centro dell'attenzione di tutti. Soprattutto il metodo per creare salse cotte in casa è popolare per la sua semplicità e facilità di apprendimento e ampia gamma di usi. Oggi condivideremo il metodo per preparare una salsa di gamberi fatta in casa. Non è solo delizioso, ma può anche essere abbinato a una varietà di piatti. Vieni a provarlo!
1. Preparazione di ingredienti per pasta di gamberi
Gli ingredienti per fare la pasta di gamberi sono molto semplici, principalmente inclusi i seguenti:
| Ingredienti | Dosaggio | Osservazione |
|---|---|---|
| Riso di gamberetti | 100 g | Scegli i gamberi secchi e immergili in anticipo |
| aglio | 50 g | Tagliare in aglio tritato |
| Zenzero | 20g | Tagliato nello zenzero |
| Chili | 30g | Regola in base al gusto personale |
| Olio commestibile | 100 ml | Si consiglia l'olio di colza o l'olio di arachidi |
| Sale | 5g | Può essere aumentato o ridotto in base al gusto |
| zucchero | 5g | Utilizzare per migliorare la freschezza |
2. Passi per fare la pasta di gamberi
1.Preparazione:Immergi i gamberi secchi in acqua calda per 20 minuti, scolando l'acqua dopo aver immerso dolcemente e scolare l'acqua in eccesso con carta da cucina. Trita l'aglio, lo zenzero e il peperoncino in polvere e metti da parte.
2.Gamberi fritti:Versare l'olio da cucina nella pentola e quando è caldo al 50%, aggiungi i gamberi imbevuti e friggi a fuoco medio-basso fino a quando i gamberi diventano di colore croccante e dorato. Mettili fuori e mettiti da parte.
3.Spazio di padella:Lascia l'olio inferiore nella pentola, aggiungi l'aglio tritato, lo zenzero macinato e il peperoncino, friggi a fuoco basso e assicurati di non friggere.
4.Spazio misto:Versare i gamberi fritti nella pentola, mescolare bene con il condimento, aggiungere sale e zucchero a stagione e continuare a friggere per 2-3 minuti per consentire al sapore di fondersi completamente.
5.Raffreddamento in bottiglia:Dopo aver chiuso il fuoco, raffreddare la pasta di gamberi in modo naturale, metterla in una bottiglia sigillata pulita e conservarla in frigorifero per 1-2 settimane.
3. Suggerimenti per abbinare la salsa di gamberi
La pasta di gamberi non può essere usata solo direttamente per bibimbap e noodles, ma anche essere usata come condimento per cucinare una varietà di piatti. Ecco alcuni modi comuni per abbinare:
| Metodo di abbinamento | illustrare |
|---|---|
| Mescola i noodles | Aggiungi un cucchiaio di pasta di gamberi ai noodles cotti e mescola bene. È semplice e delizioso. |
| Friggere i piatti | Aggiungi un cucchiaio di pasta di gamberetti a verdure o tofu a pausa per migliorare il sapore. |
| Immergere | Aggiungi il sapore come un tuffo in pentola calda o piatti al vapore. |
| Bibimbap | Mescolare direttamente nel riso e abbinarlo a alcune verdure per fare un pasto veloce. |
4. Suggerimenti per la salsa di gamberi
1.Scelta dei gamberi:Si consiglia di utilizzare gamberi essiccati con dimensioni più piccole e colore dorato, che hanno un sapore più fresco e fragrante.
2.Controllo del volume dell'olio:La quantità di olio non dovrebbe essere troppo piccola, altrimenti la pasta di gamberi si asciugherà e influenzerà il gusto.
3.Metodo di archiviazione:Assicurarsi che il contenitore sia asciutto e sterile durante l'imbottigliamento e che lo stoccaggio refrigerato possa prolungare la durata di conservazione.
4.Regolazione piccante:Se non ti piace troppo piccante, puoi ridurre la quantità di peperoncini o utilizzare invece i peperoni.
Questa pasta di gamberi fatta in casa è semplice da realizzare e versatile e se viene utilizzata come condimento o consumato direttamente, può aggiungere un aroma nuovo al tavolo da pranzo. Sbrigati e provalo!
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